Di seguito è la composizione del cibo (Tuorlo d'uovo, il 34% della massa d'uovo - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 323,37 kcal 1353,67 kJ | % di energia |
| Grasso | 29,17 g | 81 % |
| Carboidrato | 0,20 g | 0 % |
| Proteina | 15,94 g | 19 % |
| Zucchero | 0,20 g | |
| Grassi saturi | 7,72 g | |
| Sale | 135,04 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 11,38 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,53 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 3,45 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 4,02 g |
| acidi grassi, totali | 23,22 g |
| acidi grassi, totali saturi | 7,72 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,00 g |
| acidi organici, totali | 0,00 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 2961,49 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 188,39 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 346,27 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 0,00 g |
| calcio | 140,00 mg |
| carboidrati, disponibili | 0,20 g |
| carotenoidi, totali | 1674,70 ug |
| colesterolo (gc) | 1260,00 mg |
| energia, calcolata | 1353,67 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 3,90 mg |
| ferro, totale | 5,30 mg |
| fibra, totale | 0,00 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,00 g |
| folato, totale | 158,91 ug |
| fosforo | 540,00 mg |
| fruttosio | 0,00 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,20 g |
| grasso, totale | 29,17 g |
| ioduro (iodio) | 109,60 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 13,50 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 0,06 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,00 g |
| potassio | 120,00 mg |
| proteine, totali | 15,94 g |
| riboflavina | 0,52 mg |
| saccarosio | 0,00 g |
| sale | 135,04 mg |
| selenio, totale | 97,00 ug |
| sodio | 53,00 mg |
| steroli, totali | 0,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,32 mg |
| triptofano | 230,00 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 871,77 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 6,90 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 6,47 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 5,50 mg |
| vitamina k, totale | 2,00 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,40 mg |
| zinco | 5,30 mg |
| zuccheri, totali | 0,20 g |