Di seguito è la composizione del cibo (Tofu, prodotto di soia - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 81,98 kcal 343,48 kJ | % di energia |
| Grasso | 4,78 g | 50 % |
| Carboidrato | 1,58 g | 6 % |
| Proteina | 8,08 g | 44 % |
| Zucchero | 0,60 g | |
| Grassi saturi | 0,71 g | |
| Sale | 17,84 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 1,17 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,05 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 2,66 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 2,71 g |
| acidi grassi, totali | 4,59 g |
| acidi grassi, totali saturi | 0,71 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,00 g |
| acidi organici, totali | 0,00 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 2380,00 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 45,50 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 0,98 g |
| calcio | 350,00 mg |
| carboidrati, disponibili | 1,58 g |
| colesterolo (gc) | 0,00 mg |
| energia, calcolata | 343,48 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 2,25 mg |
| ferro, totale | 5,36 mg |
| fibra, totale | 0,30 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,16 g |
| folato, totale | 15,00 ug |
| fosforo | 97,00 mg |
| fruttosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,00 g |
| grasso, totale | 4,78 g |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 30,00 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 0,20 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,14 g |
| potassio | 121,00 mg |
| proteine, totali | 8,08 g |
| riboflavina | 0,05 mg |
| saccarosio | 0,60 g |
| sale | 17,84 mg |
| selenio, totale | 8,90 ug |
| sodio | 7,00 mg |
| steroli, totali | 123,80 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,08 mg |
| triptofano | 126,00 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 0,00 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 0,20 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,01 mg |
| vitamina k, totale | 2,40 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,06 mg |
| zinco | 0,80 mg |
| zuccheri, totali | 0,60 g |