Di seguito è la composizione del cibo (Tofu, impanati, fritti in olio - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 188,10 kcal 787,13 kJ | % di energia |
| Grasso | 14,04 g | 69 % |
| Carboidrato | 5,19 g | 11 % |
| Proteina | 9,62 g | 20 % |
| Zucchero | 0,62 g | |
| Grassi saturi | 1,85 g | |
| Sale | 68,89 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 5,80 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,56 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 5,02 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 5,58 g |
| acidi grassi, totali | 13,25 g |
| acidi grassi, totali saturi | 1,85 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,00 g |
| acidi organici, totali | 0,01 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 4796,71 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 543,12 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 19,81 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 4,57 g |
| calcio | 315,60 mg |
| carboidrati, disponibili | 5,19 g |
| carotenoidi, totali | 145,60 ug |
| colesterolo (gc) | 67,02 mg |
| energia, calcolata | 787,13 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 2,60 mg |
| ferro, totale | 4,76 mg |
| fibra, totale | 1,97 g |
| fibre, insolubili in acqua | 1,31 g |
| folato, totale | 24,28 ug |
| fosforo | 174,80 mg |
| fruttosio | 0,02 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,08 g |
| grasso, totale | 14,04 g |
| ioduro (iodio) | 8,19 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 36,74 mg |
| maltosio | 0,03 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 0,47 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,27 g |
| potassio | 192,45 mg |
| proteine, totali | 9,62 g |
| riboflavina | 0,12 mg |
| saccarosio | 0,48 g |
| sale | 68,89 mg |
| selenio, totale | 15,77 ug |
| sodio | 27,03 mg |
| steroli, totali | 132,89 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,14 mg |
| triptofano | 157,60 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 44,01 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,39 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 0,08 mg |
| vitamina d | 0,41 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 1,55 mg |
| vitamina k, totale | 9,83 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,13 mg |
| zinco | 1,00 mg |
| zuccheri, totali | 0,62 g |