Di seguito è la composizione del cibo (Stufato di cavolo rosso - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 97,99 kcal 410,72 kJ | % di energia |
| Grasso | 5,54 g | 53 % |
| Carboidrato | 9,83 g | 42 % |
| Proteina | 1,41 g | 5 % |
| Zucchero | 9,83 g | |
| Grassi saturi | 1,05 g | |
| Sale | 1018,38 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 2,58 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,43 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 1,08 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 1,53 g |
| acidi grassi, totali | 5,23 g |
| acidi grassi, totali saturi | 1,05 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,03 g |
| acidi organici, totali | 0,04 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 1076,27 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 432,79 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 0,00 g |
| calcio | 41,10 mg |
| carboidrati, disponibili | 9,83 g |
| carotenoidi, totali | 48,80 ug |
| colesterolo (gc) | 2,44 mg |
| energia, calcolata | 410,72 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 0,42 mg |
| ferro, totale | 0,58 mg |
| fibra, totale | 1,81 g |
| fibre, insolubili in acqua | 1,06 g |
| folato, totale | 24,14 ug |
| fosforo | 28,90 mg |
| fruttosio | 3,18 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 3,93 g |
| grasso, totale | 5,54 g |
| ioduro (iodio) | 25,82 ug |
| lattosio | 0,01 g |
| magnesio | 15,85 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 0,36 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,76 g |
| potassio | 281,58 mg |
| proteine, totali | 1,41 g |
| riboflavina | 0,04 mg |
| saccarosio | 2,71 g |
| sale | 1018,38 mg |
| selenio, totale | 0,45 ug |
| sodio | 399,68 mg |
| steroli, totali | 39,78 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,09 mg |
| triptofano | 10,10 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 22,13 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 46,20 mg |
| vitamina d | 0,26 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 1,01 mg |
| vitamina k, totale | 42,73 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,14 mg |
| zinco | 0,19 mg |
| zuccheri, totali | 9,83 g |