Di seguito è la composizione del cibo (Stufato di cavolfiore - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 77,92 kcal 326,74 kJ | % di energia |
| Grasso | 3,45 g | 40 % |
| Carboidrato | 7,69 g | 42 % |
| Proteina | 3,13 g | 18 % |
| Zucchero | 3,58 g | |
| Grassi saturi | 1,02 g | |
| Sale | 462,13 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 1,38 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,25 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,56 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,82 g |
| acidi grassi, totali | 3,27 g |
| acidi grassi, totali saturi | 1,02 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,02 g |
| acidi organici, totali | 0,23 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 557,35 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 251,19 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 4,11 g |
| calcio | 73,36 mg |
| carboidrati, disponibili | 7,69 g |
| carotenoidi, totali | 32,40 ug |
| colesterolo (gc) | 4,19 mg |
| energia, calcolata | 326,74 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 1,01 mg |
| ferro, totale | 0,43 mg |
| fibra, totale | 1,52 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,83 g |
| folato, totale | 36,73 ug |
| fosforo | 79,10 mg |
| fruttosio | 0,52 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,64 g |
| grasso, totale | 3,45 g |
| ioduro (iodio) | 17,42 ug |
| lattosio | 2,31 g |
| magnesio | 15,70 mg |
| maltosio | 0,05 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 0,44 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,45 g |
| potassio | 293,93 mg |
| proteine, totali | 3,13 g |
| riboflavina | 0,10 mg |
| saccarosio | 0,07 g |
| sale | 462,13 mg |
| selenio, totale | 2,11 ug |
| sodio | 181,37 mg |
| steroli, totali | 32,38 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptofano | 48,70 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 15,71 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,17 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 23,34 mg |
| vitamina d | 0,60 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,53 mg |
| vitamina k, totale | 14,31 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,12 mg |
| zinco | 0,53 mg |
| zuccheri, totali | 3,58 g |