Di seguito è la composizione del cibo (Stufato di burbot - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 96,56 kcal 404,70 kJ | % di energia |
| Grasso | 4,35 g | 41 % |
| Carboidrato | 1,68 g | 5 % |
| Proteina | 12,35 g | 55 % |
| Zucchero | 0,69 g | |
| Grassi saturi | 1,47 g | |
| Sale | 664,81 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 1,52 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,35 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,53 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,89 g |
| acidi grassi, totali | 3,96 g |
| acidi grassi, totali saturi | 1,47 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,05 g |
| acidi organici, totali | 0,29 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 482,41 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 177,83 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 48,09 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 102,11 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 0,99 g |
| calcio | 40,68 mg |
| carboidrati, disponibili | 1,68 g |
| carotenoidi, totali | 11,00 ug |
| colesterolo (gc) | 47,42 mg |
| energia, calcolata | 404,70 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 3,14 mg |
| ferro, totale | 0,37 mg |
| fibra, totale | 0,18 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,09 g |
| folato, totale | 4,46 ug |
| fosforo | 157,20 mg |
| fruttosio | 0,11 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,12 g |
| grasso, totale | 4,35 g |
| ioduro (iodio) | 44,04 ug |
| lattosio | 0,31 g |
| magnesio | 18,15 mg |
| maltosio | 0,01 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 1,17 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,05 g |
| potassio | 234,09 mg |
| proteine, totali | 12,35 g |
| riboflavina | 0,10 mg |
| saccarosio | 0,13 g |
| sale | 664,81 mg |
| selenio, totale | 17,06 ug |
| sodio | 260,91 mg |
| steroli, totali | 12,24 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,11 mg |
| triptofano | 165,10 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 23,93 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,57 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 0,54 mg |
| vitamina d | 0,50 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 1,04 mg |
| vitamina k, totale | 3,36 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,18 mg |
| zinco | 0,60 mg |
| zuccheri, totali | 0,69 g |