Di seguito è la composizione del cibo (Stufato di alci con carota, cipolla e champignon - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 97,04 kcal 406,79 kJ | % di energia |
| Grasso | 2,94 g | 23 % |
| Carboidrato | 1,38 g | 5 % |
| Proteina | 14,71 g | 72 % |
| Alcol | 0,26 g | 0 % |
| Zucchero | 1,21 g | |
| Grassi saturi | 0,53 g | |
| Sale | 898,97 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 0,85 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,14 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,37 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,52 g |
| acidi grassi, totali | 1,90 g |
| acidi grassi, totali saturi | 0,53 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,00 g |
| acidi organici, totali | 0,13 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 346,01 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 122,71 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 8,89 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,26 g |
| amido, totale | 0,16 g |
| calcio | 14,31 mg |
| carboidrati, disponibili | 1,38 g |
| carotenoidi, totali | 1380,10 ug |
| colesterolo (gc) | 34,79 mg |
| energia, calcolata | 406,79 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 6,64 mg |
| ferro, totale | 2,61 mg |
| fibra, totale | 0,77 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,62 g |
| folato, totale | 9,70 ug |
| fosforo | 173,00 mg |
| fruttosio | 0,34 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,36 g |
| grasso, totale | 2,94 g |
| ioduro (iodio) | 22,61 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 23,50 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 4,23 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,17 g |
| potassio | 396,36 mg |
| proteine, totali | 14,71 g |
| riboflavina | 0,25 mg |
| saccarosio | 0,50 g |
| sale | 898,97 mg |
| selenio, totale | 4,44 ug |
| sodio | 352,81 mg |
| steroli, totali | 17,52 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,14 mg |
| triptofano | 208,50 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 89,03 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 3,37 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 1,54 mg |
| vitamina d | 0,17 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,74 mg |
| vitamina k, totale | 5,57 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,47 mg |
| zinco | 3,25 mg |
| zuccheri, totali | 1,21 g |