Di seguito è la composizione del cibo (Salsiccia grossa, media dei prodotti industriali - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 241,87 kcal 1012,48 kJ | % di energia |
| Grasso | 12,56 g | 50 % |
| Carboidrato | 20,29 g | 37 % |
| Proteina | 7,93 g | 13 % |
| Zucchero | 0,35 g | |
| Grassi saturi | 4,77 g | |
| Sale | 1725,19 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 5,09 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,14 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 1,49 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 1,70 g |
| acidi grassi, totali | 11,60 g |
| acidi grassi, totali saturi | 4,77 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,02 g |
| acidi organici, totali | 0,00 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 1431,59 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 115,67 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 4,86 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 4,87 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 19,94 g |
| calcio | 18,50 mg |
| carboidrati, disponibili | 20,29 g |
| carotenoidi, totali | 50,20 ug |
| colesterolo (gc) | 23,16 mg |
| energia, calcolata | 1012,48 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 4,15 mg |
| ferro, totale | 2,67 mg |
| fibra, totale | 2,32 g |
| fibre, insolubili in acqua | 1,90 g |
| folato, totale | 31,15 ug |
| fosforo | 135,70 mg |
| fruttosio | 0,06 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,09 g |
| grasso, totale | 12,56 g |
| ioduro (iodio) | 6,32 ug |
| lattosio | 0,01 g |
| magnesio | 30,22 mg |
| maltosio | 0,05 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 2,48 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,34 g |
| potassio | 193,96 mg |
| proteine, totali | 7,93 g |
| riboflavina | 0,23 mg |
| saccarosio | 0,15 g |
| sale | 1725,19 mg |
| selenio, totale | 12,84 ug |
| sodio | 677,08 mg |
| steroli, totali | 17,50 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,20 mg |
| triptofano | 101,40 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 7,98 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,89 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 0,87 mg |
| vitamina d | 0,10 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,32 mg |
| vitamina k, totale | 3,99 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,17 mg |
| zinco | 1,11 mg |
| zuccheri, totali | 0,35 g |