Di seguito è la composizione del cibo (Salsa di capra, crème fraîche - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 149,86 kcal 627,59 kJ | % di energia |
| Grasso | 10,30 g | 65 % |
| Carboidrato | 1,64 g | 3 % |
| Proteina | 11,02 g | 32 % |
| Zucchero | 1,64 g | |
| Grassi saturi | 5,31 g | |
| Sale | 2728,81 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 2,50 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 1,19 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,45 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 1,71 g |
| acidi grassi, totali | 9,62 g |
| acidi grassi, totali saturi | 5,31 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,10 g |
| acidi organici, totali | 0,76 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 185,64 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 89,37 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 295,29 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 607,82 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 0,00 g |
| calcio | 51,95 mg |
| carboidrati, disponibili | 1,64 g |
| carotenoidi, totali | 235,30 ug |
| colesterolo (gc) | 225,33 mg |
| energia, calcolata | 627,59 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 3,21 mg |
| ferro, totale | 0,25 mg |
| fibra, totale | 0,13 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,05 g |
| folato, totale | 10,64 ug |
| fosforo | 69,30 mg |
| fruttosio | 0,12 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,12 g |
| grasso, totale | 10,30 g |
| ioduro (iodio) | 134,11 ug |
| lattosio | 1,27 g |
| magnesio | 7,28 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 0,90 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,04 g |
| potassio | 60,06 mg |
| proteine, totali | 11,02 g |
| riboflavina | 0,40 mg |
| saccarosio | 0,13 g |
| sale | 2728,81 mg |
| selenio, totale | 4,97 ug |
| sodio | 1070,96 mg |
| steroli, totali | 0,72 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,13 mg |
| triptofano | 138,30 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 191,27 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 4,92 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 0,86 mg |
| vitamina d | 4,67 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 5,25 mg |
| vitamina k, totale | 1,14 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,06 mg |
| zinco | 0,43 mg |
| zuccheri, totali | 1,64 g |