Di seguito è la composizione del cibo (Salsa di bearnaise in miscela di salsa bearnaise, media - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 176,86 kcal 740,50 kJ | % di energia |
| Grasso | 15,57 g | 79 % |
| Carboidrato | 8,50 g | 19 % |
| Proteina | 1,11 g | 2 % |
| Zucchero | 2,22 g | |
| Grassi saturi | 4,99 g | |
| Sale | 1241,14 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 5,96 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,84 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 2,90 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 3,74 g |
| acidi grassi, totali | 14,82 g |
| acidi grassi, totali saturi | 4,99 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,08 g |
| acidi organici, totali | 0,01 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 2900,68 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 835,14 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 1,08 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 6,27 g |
| calcio | 16,59 mg |
| carboidrati, disponibili | 8,50 g |
| carotenoidi, totali | 18,40 ug |
| colesterolo (gc) | 4,15 mg |
| energia, calcolata | 740,50 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 0,09 mg |
| ferro, totale | 0,11 mg |
| fibra, totale | 0,11 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,02 g |
| folato, totale | 1,56 ug |
| fosforo | 12,00 mg |
| fruttosio | 0,11 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,12 g |
| grasso, totale | 15,57 g |
| ioduro (iodio) | 1,55 ug |
| lattosio | 0,57 g |
| magnesio | 3,44 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 0,01 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,02 g |
| potassio | 20,42 mg |
| proteine, totali | 1,11 g |
| riboflavina | 0,02 mg |
| saccarosio | 1,38 g |
| sale | 1241,14 mg |
| selenio, totale | 0,52 ug |
| sodio | 487,10 mg |
| steroli, totali | 44,45 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,00 mg |
| triptofano | 4,80 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 159,40 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,04 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 0,36 mg |
| vitamina d | 3,54 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 2,36 mg |
| vitamina k, totale | 7,53 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,01 mg |
| zinco | 0,06 mg |
| zuccheri, totali | 2,22 g |