Di seguito è la composizione del cibo (Risotto, risotto di pesce - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 123,33 kcal 516,17 kJ | % di energia |
| Grasso | 2,19 g | 16 % |
| Carboidrato | 19,42 g | 67 % |
| Proteina | 5,70 g | 18 % |
| Zucchero | 0,60 g | |
| Grassi saturi | 0,43 g | |
| Sale | 658,16 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 0,85 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,25 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,35 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,62 g |
| acidi grassi, totali | 1,93 g |
| acidi grassi, totali saturi | 0,43 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,01 g |
| acidi organici, totali | 0,00 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 335,38 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 129,28 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 39,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 52,97 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 18,82 g |
| calcio | 30,55 mg |
| carboidrati, disponibili | 19,42 g |
| carotenoidi, totali | 613,70 ug |
| colesterolo (gc) | 12,90 mg |
| energia, calcolata | 516,17 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 1,97 mg |
| ferro, totale | 0,55 mg |
| fibra, totale | 1,01 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,80 g |
| folato, totale | 13,78 ug |
| fosforo | 91,20 mg |
| fruttosio | 0,22 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,24 g |
| grasso, totale | 2,19 g |
| ioduro (iodio) | 23,40 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 17,30 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 1,24 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,22 g |
| potassio | 168,55 mg |
| proteine, totali | 5,70 g |
| riboflavina | 0,03 mg |
| saccarosio | 0,14 g |
| sale | 658,16 mg |
| selenio, totale | 9,03 ug |
| sodio | 258,30 mg |
| steroli, totali | 23,16 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptofano | 73,30 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 26,48 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,99 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 3,39 mg |
| vitamina d | 2,27 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,64 mg |
| vitamina k, totale | 12,90 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,20 mg |
| zinco | 0,78 mg |
| zuccheri, totali | 0,60 g |