Di seguito è la composizione del cibo (Risotto, risotto al mare, gamberetti, mitili - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 115,20 kcal 482,10 kJ | % di energia |
| Grasso | 1,85 g | 9 % |
| Carboidrato | 18,95 g | 74 % |
| Proteina | 4,91 g | 16 % |
| Zucchero | 0,59 g | |
| Grassi saturi | 0,35 g | |
| Sale | 156,35 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 0,73 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,23 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,32 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,56 g |
| acidi grassi, totali | 1,66 g |
| acidi grassi, totali saturi | 0,35 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,01 g |
| acidi organici, totali | 0,00 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 311,84 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 117,43 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 57,75 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 49,72 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 18,36 g |
| calcio | 22,42 mg |
| carboidrati, disponibili | 18,95 g |
| carotenoidi, totali | 598,70 ug |
| colesterolo (gc) | 21,85 mg |
| energia, calcolata | 482,10 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 1,80 mg |
| ferro, totale | 1,37 mg |
| fibra, totale | 0,99 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,78 g |
| folato, totale | 14,80 ug |
| fosforo | 80,00 mg |
| fruttosio | 0,22 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,24 g |
| grasso, totale | 1,85 g |
| ioduro (iodio) | 34,63 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 18,71 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 1,10 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,21 g |
| potassio | 118,43 mg |
| proteine, totali | 4,91 g |
| riboflavina | 0,03 mg |
| saccarosio | 0,13 g |
| sale | 156,35 mg |
| selenio, totale | 12,00 ug |
| sodio | 61,36 mg |
| steroli, totali | 22,60 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptofano | 69,10 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 25,12 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 2,29 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 3,31 mg |
| vitamina d | 0,20 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,80 mg |
| vitamina k, totale | 12,52 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,08 mg |
| zinco | 0,84 mg |
| zuccheri, totali | 0,59 g |