Di seguito è la composizione del cibo (Risotto, prosciutto, gamberi e risotti di oliva - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 153,20 kcal 641,43 kJ | % di energia |
| Grasso | 8,19 g | 49 % |
| Carboidrato | 6,18 g | 16 % |
| Proteina | 13,49 g | 35 % |
| Zucchero | 0,63 g | |
| Grassi saturi | 2,04 g | |
| Sale | 1126,84 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 3,70 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,36 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 1,23 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 1,61 g |
| acidi grassi, totali | 7,40 g |
| acidi grassi, totali saturi | 2,04 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,05 g |
| acidi organici, totali | 0,01 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 1187,40 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 245,64 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 37,53 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 45,94 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 5,55 g |
| calcio | 21,96 mg |
| carboidrati, disponibili | 6,18 g |
| carotenoidi, totali | 520,20 ug |
| colesterolo (gc) | 74,41 mg |
| energia, calcolata | 641,43 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 6,63 mg |
| ferro, totale | 1,08 mg |
| fibra, totale | 0,50 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,23 g |
| folato, totale | 10,23 ug |
| fosforo | 124,70 mg |
| fruttosio | 0,24 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,26 g |
| grasso, totale | 8,19 g |
| ioduro (iodio) | 39,77 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 21,32 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 4,91 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,10 g |
| potassio | 189,66 mg |
| proteine, totali | 13,49 g |
| riboflavina | 0,10 mg |
| saccarosio | 0,11 g |
| sale | 1126,84 mg |
| selenio, totale | 18,03 ug |
| sodio | 442,25 mg |
| steroli, totali | 11,61 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,09 mg |
| triptofano | 202,40 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 40,17 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,50 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 8,67 mg |
| vitamina d | 0,41 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 1,37 mg |
| vitamina k, totale | 35,14 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,25 mg |
| zinco | 0,90 mg |
| zuccheri, totali | 0,63 g |