Di seguito è la composizione del cibo (Risotto, porcini risotto, vino bianco - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 151,05 kcal 632,41 kJ | % di energia |
| Grasso | 8,60 g | 56 % |
| Carboidrato | 12,52 g | 38 % |
| Proteina | 2,90 g | 6 % |
| Alcol | 0,60 g | 0 % |
| Zucchero | 1,09 g | |
| Grassi saturi | 1,57 g | |
| Sale | 367,95 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 4,16 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,65 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 1,77 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 2,42 g |
| acidi grassi, totali | 8,23 g |
| acidi grassi, totali saturi | 1,57 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,04 g |
| acidi organici, totali | 0,11 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 1760,83 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 645,61 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,60 g |
| amido, totale | 11,43 g |
| calcio | 35,47 mg |
| carboidrati, disponibili | 12,52 g |
| carotenoidi, totali | 166,70 ug |
| colesterolo (gc) | 4,11 mg |
| energia, calcolata | 632,41 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 2,59 mg |
| ferro, totale | 0,56 mg |
| fibra, totale | 1,48 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,93 g |
| folato, totale | 11,77 ug |
| fosforo | 53,00 mg |
| fruttosio | 0,21 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,22 g |
| grasso, totale | 8,60 g |
| ioduro (iodio) | 5,23 ug |
| lattosio | 0,01 g |
| magnesio | 11,17 mg |
| maltosio | 0,01 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 1,71 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,11 g |
| potassio | 141,02 mg |
| proteine, totali | 2,90 g |
| riboflavina | 0,10 mg |
| saccarosio | 0,22 g |
| sale | 367,95 mg |
| selenio, totale | 6,12 ug |
| sodio | 144,40 mg |
| steroli, totali | 48,91 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptofano | 88,70 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 24,09 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,07 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 1,92 mg |
| vitamina d | 0,94 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 1,56 mg |
| vitamina k, totale | 11,20 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,09 mg |
| zinco | 0,63 mg |
| zuccheri, totali | 1,09 g |