Di seguito è la composizione del cibo (Risotto, manzo di manzo e risotto di fagioli - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 142,21 kcal 595,89 kJ | % di energia |
| Grasso | 5,31 g | 34 % |
| Carboidrato | 15,01 g | 45 % |
| Proteina | 7,55 g | 21 % |
| Zucchero | 1,36 g | |
| Grassi saturi | 2,06 g | |
| Sale | 485,36 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 2,32 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,12 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,28 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,42 g |
| acidi grassi, totali | 4,88 g |
| acidi grassi, totali saturi | 2,06 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,07 g |
| acidi organici, totali | 0,05 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 272,23 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 123,15 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 13,64 g |
| calcio | 24,06 mg |
| carboidrati, disponibili | 15,01 g |
| carotenoidi, totali | 1928,80 ug |
| colesterolo (gc) | 13,41 mg |
| energia, calcolata | 595,89 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 2,10 mg |
| ferro, totale | 1,08 mg |
| fibra, totale | 1,98 g |
| fibre, insolubili in acqua | 1,44 g |
| folato, totale | 37,40 ug |
| fosforo | 86,10 mg |
| fruttosio | 0,51 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,47 g |
| grasso, totale | 5,31 g |
| ioduro (iodio) | 13,24 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 21,01 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 1,81 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,73 g |
| potassio | 206,71 mg |
| proteine, totali | 7,55 g |
| riboflavina | 0,04 mg |
| saccarosio | 0,31 g |
| sale | 485,36 mg |
| selenio, totale | 6,69 ug |
| sodio | 190,48 mg |
| steroli, totali | 20,97 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptofano | 88,10 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 56,96 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,23 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 7,44 mg |
| vitamina d | 0,09 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,45 mg |
| vitamina k, totale | 7,78 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,19 mg |
| zinco | 1,78 mg |
| zuccheri, totali | 1,36 g |