Di seguito è la composizione del cibo (Riso e segale - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 347,75 kcal 1455,16 kJ | % di energia |
| Grasso | 1,40 g | 3 % |
| Carboidrato | 73,53 g | 88 % |
| Proteina | 8,51 g | 10 % |
| Zucchero | 0,33 g | |
| Grassi saturi | 0,29 g | |
| Sale | 10,19 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 0,27 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,05 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,45 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,50 g |
| acidi grassi, totali | 1,06 g |
| acidi grassi, totali saturi | 0,29 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,00 g |
| acidi organici, totali | 0,00 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 451,55 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 46,70 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 73,20 g |
| calcio | 16,00 mg |
| carboidrati, disponibili | 73,53 g |
| carotenoidi, totali | 54,90 ug |
| colesterolo (gc) | 0,00 mg |
| energia, calcolata | 1455,16 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 5,35 mg |
| ferro, totale | 1,65 mg |
| fibra, totale | 5,80 g |
| fibre, insolubili in acqua | 3,60 g |
| folato, totale | 19,75 ug |
| fosforo | 269,50 mg |
| fruttosio | 0,06 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,08 g |
| grasso, totale | 1,40 g |
| ioduro (iodio) | 1,25 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 93,25 mg |
| maltosio | 0,03 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 3,90 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,55 g |
| potassio | 285,00 mg |
| proteine, totali | 8,51 g |
| riboflavina | 0,08 mg |
| saccarosio | 0,16 g |
| sale | 10,19 mg |
| selenio, totale | 2,73 ug |
| sodio | 4,00 mg |
| steroli, totali | 45,80 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,37 mg |
| triptofano | 86,70 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 0,13 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,28 mg |
| vitamina k, totale | 1,60 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,12 mg |
| zinco | 2,18 mg |
| zuccheri, totali | 0,33 g |