Di seguito è la composizione del cibo (Prosciutto di prosciutto - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 86,76 kcal 363,83 kJ | % di energia |
| Grasso | 4,98 g | 50 % |
| Carboidrato | 2,83 g | 11 % |
| Proteina | 7,67 g | 39 % |
| Zucchero | 0,14 g | |
| Grassi saturi | 1,15 g | |
| Sale | 967,28 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 2,30 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,28 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,87 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 1,17 g |
| acidi grassi, totali | 4,68 g |
| acidi grassi, totali saturi | 1,15 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,02 g |
| acidi organici, totali | 0,00 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 848,62 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 284,45 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 2,69 g |
| calcio | 5,61 mg |
| carboidrati, disponibili | 2,83 g |
| carotenoidi, totali | 4,00 ug |
| colesterolo (gc) | 29,26 mg |
| energia, calcolata | 363,83 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 4,35 mg |
| ferro, totale | 0,30 mg |
| fibra, totale | 0,13 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,10 g |
| folato, totale | 1,70 ug |
| fosforo | 87,20 mg |
| fruttosio | 0,00 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,08 g |
| grasso, totale | 4,98 g |
| ioduro (iodio) | 1,72 ug |
| lattosio | 0,01 g |
| magnesio | 7,33 mg |
| maltosio | 0,03 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 2,58 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,03 g |
| potassio | 113,11 mg |
| proteine, totali | 7,67 g |
| riboflavina | 0,10 mg |
| saccarosio | 0,01 g |
| sale | 967,28 mg |
| selenio, totale | 5,33 ug |
| sodio | 379,62 mg |
| steroli, totali | 19,50 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptofano | 107,50 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 15,01 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,24 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,30 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,77 mg |
| vitamina k, totale | 5,18 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,22 mg |
| zinco | 0,61 mg |
| zuccheri, totali | 0,14 g |