Di seguito è la composizione del cibo (Prosciutto di prosciutto, pasticceria corta - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 243,07 kcal 1017,83 kJ | % di energia |
| Grasso | 17,55 g | 67 % |
| Carboidrato | 9,97 g | 16 % |
| Proteina | 10,71 g | 17 % |
| Zucchero | 1,65 g | |
| Grassi saturi | 6,36 g | |
| Sale | 765,70 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 6,66 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,76 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 2,23 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 3,04 g |
| acidi grassi, totali | 16,40 g |
| acidi grassi, totali saturi | 6,36 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,24 g |
| acidi organici, totali | 0,84 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 2180,03 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 744,73 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 15,23 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 8,31 g |
| calcio | 170,05 mg |
| carboidrati, disponibili | 9,97 g |
| carotenoidi, totali | 1092,10 ug |
| colesterolo (gc) | 78,60 mg |
| energia, calcolata | 1017,83 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 3,78 mg |
| ferro, totale | 0,61 mg |
| fibra, totale | 0,73 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,47 g |
| folato, totale | 22,69 ug |
| fosforo | 196,30 mg |
| fruttosio | 0,38 g |
| galattosio | 0,23 g |
| glucosio | 0,75 g |
| grasso, totale | 17,55 g |
| ioduro (iodio) | 14,07 ug |
| lattosio | 0,16 g |
| magnesio | 17,25 mg |
| maltosio | 0,10 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 1,44 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,25 g |
| potassio | 172,06 mg |
| proteine, totali | 10,71 g |
| riboflavina | 0,20 mg |
| saccarosio | 0,03 g |
| sale | 765,70 mg |
| selenio, totale | 11,79 ug |
| sodio | 300,51 mg |
| steroli, totali | 53,21 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptofano | 157,80 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 143,73 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,75 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 23,00 mg |
| vitamina d | 0,86 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 2,49 mg |
| vitamina k, totale | 15,02 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,24 mg |
| zinco | 1,26 mg |
| zuccheri, totali | 1,65 g |