Di seguito è la composizione del cibo (Pagnotta di paglia, pesce in crosta di segale - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 232,07 kcal 971,47 kJ | % di energia |
| Grasso | 9,90 g | 38 % |
| Carboidrato | 21,75 g | 39 % |
| Proteina | 12,18 g | 23 % |
| Zucchero | 0,57 g | |
| Grassi saturi | 2,42 g | |
| Sale | 1545,46 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 3,96 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,78 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 1,62 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 2,44 g |
| acidi grassi, totali | 9,01 g |
| acidi grassi, totali saturi | 2,42 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,05 g |
| acidi organici, totali | 0,00 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 1523,13 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 442,89 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 112,78 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 115,95 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 21,17 g |
| calcio | 86,27 mg |
| carboidrati, disponibili | 21,75 g |
| carotenoidi, totali | 54,60 ug |
| colesterolo (gc) | 35,87 mg |
| energia, calcolata | 971,47 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 4,35 mg |
| ferro, totale | 1,23 mg |
| fibra, totale | 3,53 g |
| fibre, insolubili in acqua | 2,86 g |
| folato, totale | 12,27 ug |
| fosforo | 206,80 mg |
| fruttosio | 0,06 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,08 g |
| grasso, totale | 9,90 g |
| ioduro (iodio) | 50,06 ug |
| lattosio | 0,01 g |
| magnesio | 36,50 mg |
| maltosio | 0,21 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 2,36 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,60 g |
| potassio | 264,52 mg |
| proteine, totali | 12,18 g |
| riboflavina | 0,08 mg |
| saccarosio | 0,22 g |
| sale | 1545,46 mg |
| selenio, totale | 12,20 ug |
| sodio | 606,54 mg |
| steroli, totali | 47,72 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,13 mg |
| triptofano | 154,90 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 51,29 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,70 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 3,80 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 1,70 mg |
| vitamina k, totale | 6,66 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,17 mg |
| zinco | 2,43 mg |
| zuccheri, totali | 0,57 g |