Di seguito è la composizione del cibo (Funghi shiitake - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 110,97 kJ 26,29 kcal |
| Grasso | 0,31 g |
| Carboidrato | 2,50 g |
| Proteina | 1,80 g |
| Zucchero | 2,50 g |
| Grassi saturi | g |
| Sale | 2,80 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 0,00 g |
| calcio | 0,40 mg |
| carboidrati, disponibili | 2,50 g |
| carotenoidi, totali | 0,00 ug |
| colesterolo (gc) | 0,00 mg |
| energia, calcolata | 110,97 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 2,60 mg |
| ferro, totale | 0,28 mg |
| fibra, totale | 3,30 g |
| folato, totale | 25,00 ug |
| fosforo | 73,00 mg |
| fruttosio | 0,00 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 2,50 g |
| grasso, totale | 0,31 g |
| ioduro (iodio) | 3,00 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 13,00 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 2,60 mg |
| potassio | 224,00 mg |
| proteine, totali | 1,80 g |
| riboflavina | 0,15 mg |
| saccarosio | 0,00 g |
| sale | 2,80 mg |
| selenio, totale | 0,33 ug |
| sodio | 1,10 mg |
| steroli, totali | 57,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 0,00 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,07 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 2,10 mg |
| vitamina d | 0,10 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,00 mg |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,29 mg |
| zinco | 0,77 mg |
| zuccheri, totali | 2,50 g |
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