Di seguito è la composizione del cibo (Filetto di trota iridea con panna acida, forno cotto - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 255,74 kcal 1070,46 kJ | % di energia |
| Grasso | 21,70 g | 77 % |
| Carboidrato | 0,83 g | 0 % |
| Proteina | 14,62 g | 23 % |
| Zucchero | 0,83 g | |
| Grassi saturi | 10,72 g | |
| Sale | 1440,59 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 6,56 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 1,70 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,62 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 2,43 g |
| acidi grassi, totali | 19,96 g |
| acidi grassi, totali saturi | 10,72 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,26 g |
| acidi organici, totali | 0,32 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 539,32 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 119,96 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 299,86 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 953,78 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 0,00 g |
| calcio | 132,32 mg |
| carboidrati, disponibili | 0,83 g |
| carotenoidi, totali | 981,90 ug |
| colesterolo (gc) | 71,00 mg |
| energia, calcolata | 1070,46 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 9,30 mg |
| ferro, totale | 0,40 mg |
| fibra, totale | 0,07 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,06 g |
| folato, totale | 10,44 ug |
| fosforo | 234,70 mg |
| fruttosio | 0,05 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,04 g |
| grasso, totale | 21,70 g |
| ioduro (iodio) | 57,48 ug |
| lattosio | 0,72 g |
| magnesio | 24,96 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 6,97 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,04 g |
| potassio | 408,71 mg |
| proteine, totali | 14,62 g |
| riboflavina | 0,12 mg |
| saccarosio | 0,02 g |
| sale | 1440,59 mg |
| selenio, totale | 11,74 ug |
| sodio | 565,38 mg |
| steroli, totali | 2,02 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,09 mg |
| triptofano | 200,90 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 136,98 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 3,55 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 2,37 mg |
| vitamina d | 6,49 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 1,25 mg |
| vitamina k, totale | 10,59 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,41 mg |
| zinco | 0,50 mg |
| zuccheri, totali | 0,83 g |