Di seguito è la composizione del cibo (Fianco di maiale, affumicato, grasso - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 440,01 kcal 1841,30 kJ | % di energia |
| Grasso | 40,81 g | 83 % |
| Carboidrato | 0,00 g | 0 % |
| Proteina | 19,49 g | 17 % |
| Zucchero | 0,00 g | |
| Grassi saturi | 13,89 g | |
| Sale | 1125,44 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 18,50 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,61 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 4,79 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 5,58 g |
| acidi grassi, totali | 38,94 g |
| acidi grassi, totali saturi | 13,89 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,22 g |
| acidi organici, totali | 0,00 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 4402,87 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 400,19 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 51,83 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 36,45 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 0,00 g |
| calcio | 11,98 mg |
| carboidrati, disponibili | 0,00 g |
| carotenoidi, totali | 0,00 ug |
| colesterolo (gc) | 71,32 mg |
| energia, calcolata | 1841,30 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 12,51 mg |
| ferro, totale | 0,80 mg |
| fibra, totale | 0,00 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,00 g |
| folato, totale | 1,98 ug |
| fosforo | 145,90 mg |
| fruttosio | 0,00 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,00 g |
| grasso, totale | 40,81 g |
| ioduro (iodio) | 27,55 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 16,16 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 8,32 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,00 g |
| potassio | 251,29 mg |
| proteine, totali | 19,49 g |
| riboflavina | 0,23 mg |
| saccarosio | 0,00 g |
| sale | 1125,44 mg |
| selenio, totale | 19,42 ug |
| sodio | 441,70 mg |
| steroli, totali | 0,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,90 mg |
| triptofano | 250,90 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 29,72 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,86 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,66 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,71 mg |
| vitamina k, totale | 4,23 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,40 mg |
| zinco | 2,25 mg |
| zuccheri, totali | 0,00 g |