Di seguito è la composizione del cibo (Fegato, manzo - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 136,47 kcal 571,37 kJ | % di energia |
| Grasso | 3,80 g | 21 % |
| Carboidrato | 5,03 g | 16 % |
| Proteina | 20,30 g | 63 % |
| Zucchero | 0,00 g | |
| Grassi saturi | 1,41 g | |
| Sale | 152,88 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 0,52 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,29 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,63 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,93 g |
| acidi grassi, totali | 2,92 g |
| acidi grassi, totali saturi | 1,41 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,03 g |
| acidi organici, totali | 0,00 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 285,11 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 59,07 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 39,79 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 44,50 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 0,00 g |
| calcio | 6,00 mg |
| carboidrati, disponibili | 5,03 g |
| carotenoidi, totali | 864,50 ug |
| colesterolo (gc) | 228,00 mg |
| energia, calcolata | 571,37 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 17,21 mg |
| ferro, totale | 7,20 mg |
| fibra, totale | 0,00 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,00 g |
| folato, totale | 1070,69 ug |
| fosforo | 390,00 mg |
| fruttosio | 0,00 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,00 g |
| grasso, totale | 3,80 g |
| ioduro (iodio) | 3,00 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 21,00 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 11,20 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,00 g |
| potassio | 360,00 mg |
| proteine, totali | 20,30 g |
| riboflavina | 2,67 mg |
| saccarosio | 0,00 g |
| sale | 152,88 mg |
| selenio, totale | 83,00 ug |
| sodio | 60,00 mg |
| steroli, totali | 11,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,24 mg |
| triptofano | 360,00 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 19674,20 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 110,00 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 31,00 mg |
| vitamina d | 0,72 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,76 mg |
| vitamina k, totale | 13,80 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 1,03 mg |
| zinco | 4,30 mg |
| zuccheri, totali | 0,00 g |