Di seguito è la composizione del cibo (Farina, farina di grano grosso - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 370,70 kcal 1551,81 kJ | % di energia |
| Grasso | 1,27 g | 3 % |
| Carboidrato | 75,47 g | 85 % |
| Proteina | 11,40 g | 12 % |
| Zucchero | 1,57 g | |
| Grassi saturi | 0,17 g | |
| Sale | 2,55 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 0,13 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,03 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,52 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,56 g |
| acidi grassi, totali | 0,85 g |
| acidi grassi, totali saturi | 0,17 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,00 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 523,66 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 31,59 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 73,90 g |
| calcio | 19,00 mg |
| carboidrati, disponibili | 75,47 g |
| carotenoidi, totali | 4,30 ug |
| colesterolo (gc) | 0,00 mg |
| energia, calcolata | 1551,81 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 3,07 mg |
| ferro, totale | 0,50 mg |
| fibra, totale | 3,50 g |
| fibre, insolubili in acqua | 2,60 g |
| folato, totale | 17,00 ug |
| fosforo | 95,00 mg |
| fruttosio | 0,05 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,05 g |
| grasso, totale | 1,27 g |
| ioduro (iodio) | 10,00 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 22,00 mg |
| maltosio | 1,24 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 0,90 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,90 g |
| potassio | 131,00 mg |
| proteine, totali | 11,40 g |
| riboflavina | 0,05 mg |
| saccarosio | 0,23 g |
| sale | 2,55 mg |
| selenio, totale | 9,90 ug |
| sodio | 1,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,08 mg |
| triptofano | 130,00 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 0,36 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,39 mg |
| vitamina k, totale | 1,00 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,10 mg |
| zinco | 0,70 mg |
| zuccheri, totali | 1,57 g |