Di seguito è la composizione del cibo (Farina di grano saraceno, latte, sale - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 97,04 kcal 406,73 kJ | % di energia |
| Grasso | 1,72 g | 11 % |
| Carboidrato | 14,79 g | 69 % |
| Proteina | 4,79 g | 20 % |
| Zucchero | 4,47 g | |
| Grassi saturi | 1,01 g | |
| Sale | 547,55 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 0,36 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,02 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,16 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,19 g |
| acidi grassi, totali | 1,58 g |
| acidi grassi, totali saturi | 1,01 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,02 g |
| acidi organici, totali | 0,18 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 157,09 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 21,96 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 10,32 g |
| calcio | 113,57 mg |
| carboidrati, disponibili | 14,79 g |
| carotenoidi, totali | 8,00 ug |
| colesterolo (gc) | 5,86 mg |
| energia, calcolata | 406,73 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 1,42 mg |
| ferro, totale | 0,70 mg |
| fibra, totale | 1,00 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,86 g |
| folato, totale | 6,93 ug |
| fosforo | 137,70 mg |
| fruttosio | 0,01 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,03 g |
| grasso, totale | 1,72 g |
| ioduro (iodio) | 24,92 ug |
| lattosio | 4,39 g |
| magnesio | 40,83 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 0,57 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,14 g |
| potassio | 216,53 mg |
| proteine, totali | 4,79 g |
| riboflavina | 0,16 mg |
| saccarosio | 0,03 g |
| sale | 547,55 mg |
| selenio, totale | 3,38 ug |
| sodio | 214,89 mg |
| steroli, totali | 0,48 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,10 mg |
| triptofano | 72,10 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 10,61 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,33 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 0,65 mg |
| vitamina d | 0,92 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,07 mg |
| vitamina k, totale | 1,47 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,11 mg |
| zinco | 0,81 mg |
| zuccheri, totali | 4,47 g |