Di seguito è la composizione del cibo (Farina di farro, pasto intero - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 348,95 kcal 1460,73 kJ | % di energia |
| Grasso | 2,40 g | 6 % |
| Carboidrato | 63,46 g | 78 % |
| Proteina | 13,30 g | 16 % |
| Zucchero | 1,36 g | |
| Grassi saturi | 0,31 g | |
| Sale | 2,55 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 0,31 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,08 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 1,02 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 1,10 g |
| acidi grassi, totali | 1,72 g |
| acidi grassi, totali saturi | 0,31 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,00 g |
| acidi organici, totali | 0,00 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 1017,05 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 78,11 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 62,10 g |
| calcio | 27,00 mg |
| carboidrati, disponibili | 63,46 g |
| carotenoidi, totali | 5,00 ug |
| colesterolo (gc) | 0,00 mg |
| energia, calcolata | 1460,73 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 9,85 mg |
| ferro, totale | 4,90 mg |
| fibra, totale | 8,38 g |
| fosforo | 450,00 mg |
| fruttosio | 0,17 g |
| glucosio | 0,20 g |
| grasso, totale | 2,40 g |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 142,00 mg |
| maltosio | 0,45 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 6,84 mg |
| potassio | 395,00 mg |
| proteine, totali | 13,30 g |
| riboflavina | 0,09 mg |
| saccarosio | 0,54 g |
| sale | 2,55 mg |
| selenio, totale | 1,70 ug |
| sodio | 1,00 mg |
| steroli, totali | 20,70 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,42 mg |
| triptofano | 180,00 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 0,41 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,98 mg |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,27 mg |
| zinco | 4,80 mg |
| zuccheri, totali | 1,36 g |