Di seguito è la composizione del cibo (Castano, pesce di lago affumicato - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 137,67 kcal 576,31 kJ | % di energia |
| Grasso | 4,80 g | 28 % |
| Carboidrato | 0,00 g | 0 % |
| Proteina | 23,46 g | 72 % |
| Zucchero | 0,00 g | |
| Grassi saturi | 1,06 g | |
| Sale | 1834,56 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 0,71 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 1,23 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,33 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 1,57 g |
| acidi grassi, totali | 3,48 g |
| acidi grassi, totali saturi | 1,06 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,04 g |
| acidi organici, totali | 0,00 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 125,85 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 166,47 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 354,65 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 369,32 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 0,00 g |
| calcio | 240,00 mg |
| carboidrati, disponibili | 0,00 g |
| carotenoidi, totali | 0,00 ug |
| colesterolo (gc) | 93,20 mg |
| energia, calcolata | 576,31 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 10,06 mg |
| ferro, totale | 1,00 mg |
| fibra, totale | 0,00 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,00 g |
| folato, totale | 18,07 ug |
| fosforo | 363,00 mg |
| fruttosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,00 g |
| grasso, totale | 4,80 g |
| ioduro (iodio) | 30,00 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 31,00 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 4,92 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,00 g |
| potassio | 412,00 mg |
| proteine, totali | 23,46 g |
| riboflavina | 0,09 mg |
| saccarosio | 0,00 g |
| sale | 1834,56 mg |
| selenio, totale | 22,00 ug |
| sodio | 720,00 mg |
| steroli, totali | 1,30 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,09 mg |
| triptofano | 307,50 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 9,84 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 2,46 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 13,00 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 1,59 mg |
| vitamina k, totale | 0,98 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,61 mg |
| zinco | 4,95 mg |
| zuccheri, totali | 0,00 g |