Di seguito è la composizione del cibo (Castagna d'acqua - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 97,28 kcal 407,48 kJ | % di energia |
| Grasso | 0,10 g | 0 % |
| Carboidrato | 20,94 g | 95 % |
| Proteina | 1,40 g | 5 % |
| Zucchero | 4,80 g | |
| Grassi saturi | 0,03 g | |
| Sale | 35,67 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 0,00 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,01 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,04 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,04 g |
| acidi grassi, totali | 0,07 g |
| acidi grassi, totali saturi | 0,03 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,00 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 32,00 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 5,00 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 16,14 g |
| calcio | 11,00 mg |
| carboidrati, disponibili | 20,94 g |
| carotenoidi, totali | 0,00 ug |
| colesterolo (gc) | 0,00 mg |
| energia, calcolata | 407,48 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 1,00 mg |
| ferro, totale | 0,06 mg |
| fibra, totale | 3,00 g |
| folato, totale | 16,00 ug |
| fosforo | 63,00 mg |
| fruttosio | 0,00 g |
| grasso, totale | 0,10 g |
| ioduro (iodio) | 0,00 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 22,00 mg |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 1,00 mg |
| potassio | 584,00 mg |
| proteine, totali | 1,40 g |
| riboflavina | 0,20 mg |
| saccarosio | 2,80 g |
| sale | 35,67 mg |
| selenio, totale | 0,70 ug |
| sodio | 14,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,14 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 0,00 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 4,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 1,20 mg |
| vitamina k, totale | 0,30 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 1,80 mg |
| zinco | 0,50 mg |
| zuccheri, totali | 4,80 g |