Di seguito è la composizione del cibo (Broccolo stufato - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 85,09 kcal 356,36 kJ | % di energia |
| Grasso | 3,50 g | 38 % |
| Carboidrato | 7,63 g | 39 % |
| Proteina | 4,74 g | 23 % |
| Zucchero | 3,52 g | |
| Grassi saturi | 1,05 g | |
| Sale | 462,02 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 1,40 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,27 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,58 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,87 g |
| acidi grassi, totali | 3,36 g |
| acidi grassi, totali saturi | 1,05 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,02 g |
| acidi organici, totali | 0,27 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 577,71 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 270,54 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 4,12 g |
| calcio | 87,71 mg |
| carboidrati, disponibili | 7,63 g |
| carotenoidi, totali | 1623,50 ug |
| colesterolo (gc) | 4,43 mg |
| energia, calcolata | 356,36 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 1,15 mg |
| ferro, totale | 0,70 mg |
| fibra, totale | 1,61 g |
| fibre, insolubili in acqua | 1,05 g |
| folato, totale | 46,93 ug |
| fosforo | 102,10 mg |
| fruttosio | 0,40 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,68 g |
| grasso, totale | 3,50 g |
| ioduro (iodio) | 17,69 ug |
| lattosio | 2,35 g |
| magnesio | 20,77 mg |
| maltosio | 0,05 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 0,61 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,56 g |
| potassio | 308,66 mg |
| proteine, totali | 4,74 g |
| riboflavina | 0,17 mg |
| saccarosio | 0,04 g |
| sale | 462,02 mg |
| selenio, totale | 2,14 ug |
| sodio | 181,33 mg |
| steroli, totali | 35,43 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptofano | 49,90 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 59,24 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,18 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 44,46 mg |
| vitamina d | 0,61 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,87 mg |
| vitamina k, totale | 65,06 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,09 mg |
| zinco | 0,30 mg |
| zuccheri, totali | 3,52 g |