Di seguito è la composizione del cibo (Bolognese, carne di manzo - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 148,66 kcal 622,35 kJ | % di energia |
| Grasso | 9,76 g | 59 % |
| Carboidrato | 3,39 g | 9 % |
| Proteina | 11,25 g | 32 % |
| Zucchero | 3,33 g | |
| Grassi saturi | 4,28 g | |
| Sale | 561,17 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 4,38 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,05 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,22 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,32 g |
| acidi grassi, totali | 9,15 g |
| acidi grassi, totali saturi | 4,28 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,15 g |
| acidi organici, totali | 0,23 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 210,14 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 52,97 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 0,06 g |
| calcio | 13,23 mg |
| carboidrati, disponibili | 3,39 g |
| carotenoidi, totali | 5555,00 ug |
| colesterolo (gc) | 29,70 mg |
| energia, calcolata | 622,35 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 3,19 mg |
| ferro, totale | 1,20 mg |
| fibra, totale | 1,21 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,17 g |
| folato, totale | 8,50 ug |
| fosforo | 97,60 mg |
| fruttosio | 1,25 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,86 g |
| grasso, totale | 9,76 g |
| ioduro (iodio) | 13,00 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 15,36 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 3,19 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,15 g |
| potassio | 294,01 mg |
| proteine, totali | 11,25 g |
| riboflavina | 0,08 mg |
| saccarosio | 0,16 g |
| sale | 561,17 mg |
| selenio, totale | 9,98 ug |
| sodio | 220,24 mg |
| steroli, totali | 4,93 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptofano | 131,40 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 26,97 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,52 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 8,53 mg |
| vitamina d | 0,11 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,64 mg |
| vitamina k, totale | 3,92 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,29 mg |
| zinco | 3,21 mg |
| zuccheri, totali | 3,33 g |