Di seguito è la composizione del cibo (Bistecca di fegato tritata, fegato, patate, cipolla - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 620,40 kJ 148,18 kcal |
| Grasso | 6,71 g |
| Carboidrato | 10,34 g |
| Proteina | 11,00 g |
| Zucchero | 0,76 g |
| Grassi saturi | 1,56 g |
| Sale | 972,52 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 2,42 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,52 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 1,25 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 1,80 g |
| acidi grassi, totali | 5,86 g |
| acidi grassi, totali saturi | 1,56 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,04 g |
| acidi organici, totali | 0,32 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 1079,11 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 376,37 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 30,05 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 51,09 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 7,55 g |
| calcio | 10,94 mg |
| carboidrati, disponibili | 10,34 g |
| carotenoidi, totali | 330,60 ug |
| colesterolo (gc) | 117,23 mg |
| energia, calcolata | 620,40 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 7,61 mg |
| ferro, totale | 7,85 mg |
| fibra, totale | 0,67 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,57 g |
| folato, totale | 475,30 ug |
| fosforo | 225,80 mg |
| fruttosio | 0,29 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,30 g |
| grasso, totale | 6,71 g |
| ioduro (iodio) | 23,39 ug |
| lattosio | 0,01 g |
| magnesio | 24,74 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 6,44 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,25 g |
| potassio | 451,42 mg |
| proteine, totali | 11,00 g |
| riboflavina | 1,38 mg |
| saccarosio | 0,16 g |
| sale | 972,52 mg |
| selenio, totale | 37,52 ug |
| sodio | 381,68 mg |
| steroli, totali | 28,87 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,15 mg |
| triptofano | 182,10 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 7774,95 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 35,13 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 15,02 mg |
| vitamina d | 0,51 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 1,17 mg |
| vitamina k, totale | 9,93 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,54 mg |
| zinco | 3,09 mg |
| zuccheri, totali | 0,76 g |
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