Di seguito è la composizione del cibo (Alce - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 112,33 kcal 470,21 kJ | % di energia |
| Grasso | 3,00 g | 24 % |
| Carboidrato | 0,00 g | 0 % |
| Proteina | 21,13 g | 76 % |
| Zucchero | 0,00 g | |
| Grassi saturi | 0,69 g | |
| Sale | 142,69 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 0,56 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,09 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,18 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,27 g |
| acidi grassi, totali | 1,53 g |
| acidi grassi, totali saturi | 0,69 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,00 g |
| acidi organici, totali | 0,00 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 142,55 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 59,91 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 13,31 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 0,00 g |
| calcio | 6,00 mg |
| carboidrati, disponibili | 0,00 g |
| carotenoidi, totali | 0,00 ug |
| colesterolo (gc) | 51,70 mg |
| energia, calcolata | 470,21 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 10,59 mg |
| ferro, totale | 3,50 mg |
| fibra, totale | 0,00 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,00 g |
| folato, totale | 6,00 ug |
| fosforo | 220,00 mg |
| fruttosio | 0,00 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,00 g |
| grasso, totale | 3,00 g |
| ioduro (iodio) | 3,00 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 27,00 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 4,90 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,00 g |
| potassio | 390,00 mg |
| proteine, totali | 21,13 g |
| riboflavina | 0,30 mg |
| saccarosio | 0,00 g |
| sale | 142,69 mg |
| selenio, totale | 4,00 ug |
| sodio | 56,00 mg |
| steroli, totali | 2,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,30 mg |
| triptofano | 300,00 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 7,50 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 6,30 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,20 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,76 mg |
| vitamina k, totale | 3,00 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,63 mg |
| zinco | 4,60 mg |
| zuccheri, totali | 0,00 g |